Współcześni ludzie sporo wiedzą o zaburzeniach odżywiania - zaburzeniach odżywiania. Szczególnie „popularne” są zaburzenia kompulsywnego objadania się, jadłowstręt psychiczny i bulimia psychiczna, gdyż to one występują najczęściej i najczęściej odbijają się na wyglądzie. Patrząc na osobę wyczerpaną lub wręcz nadmiernie otyłą, mimowolnie myślisz: „Jem dobrze, a to oznacza, że ​​nic takiego mi się nie przydarzy”. Mówimy o ortoreksji psychicznej – bolesnej obsesji na punkcie „zdrowego” jedzenia. „Zdrowe” ujęto w cudzysłów, bo za tym nieszkodliwym, a wręcz pozytywnym słowem kryje się nie tylko rozsądna dieta, ale i niebezpieczne błędne przekonanie. Czym jest ortoreksja? W przeciwieństwie do innych zaburzeń odżywiania, ortoreksja nie jest uwzględniona w ICD-11 (Międzynarodowej Klasyfikacji Chorób) i nie ma formalnego statusu choroby. Nie opracowano dla niej kryteriów diagnostycznych, jednak samo określenie jest powszechnie stosowane i prawdopodobnie włączenie go do międzynarodowej klasyfikacji chorób jest kwestią czasu. Niezdrowe trzymanie się określonego wzorca odżywiania ma wszystkie cechy zaburzenia odżywiania. Na tle powszechnej troski o sprawność fizyczną i zdrowy tryb życia staje się to palącym problemem społeczno-psychologicznym. Osoba cierpiąca na ortoreksję ma tendencję do budowania swojej diety nie w oparciu o własne preferencje smakowe, ale o warunkowe korzyści dla zdrowia lub sylwetki. Podział żywności na zdrową i szkodliwą niekoniecznie opiera się na danych naukowych – podstawą schematu może być niemal każda modna dieta (wegetariańska, niskowęglowodanowa, surowa itp.). Szczególnie często wykluczane są produkty zawierające duże ilości tłuszczu, szybko przyswajalnych węglowodanów oraz przyprawy. Dyskryminowane są także dodatki do żywności oznaczone literą E: barwniki, konserwanty, stabilizatory itp. „Eshki” niektórym wydają się „niebezpiecznymi chemikaliami”, chociaż większość z nich jest nieszkodliwa, jak np. E330 – kwas cytrynowy, identyczny z jakie zawiera prawdziwa cytryna. Rezygnacja z tłustych, smażonych i słonych potraw jest naturalną troską o zdrowie i sylwetkę, gdyż częste spożywanie wysokokalorycznych i bogato przyprawionych potraw naprawdę negatywnie wpływa na organizm. O ortoreksji mówimy wówczas, gdy pasja „właściwego odżywiania” przybiera charakter fanatycznego zaangażowania. Jednocześnie spada jakość życia: tworzą się rytuały żywieniowe, które wydają się obowiązkowe, zawęża się zakres zainteresowań, wzrasta niepokój, mogą pojawić się fobie. Nie ma jednej przyczyny rozwoju zaburzeń odżywiania, ale eksperci identyfikują pewne przesłanki powstania uzależnienia od diety: perfekcjonizm; zwątpienie w siebie, skłonność do niepokoju i zmartwień z dzieciństwa związana z nadwagą; , ograniczenia zdrowotne, problemy z komunikacją itp. Ortoreksja swoimi właściwościami jest najbliższa takim zaburzeniom, jak zaburzenie obsesyjno-kompulsyjne (nerwica obsesyjna) i hipochondria (patologiczne zaabsorbowanie zdrowiem, strach przed zachorowaniem na określoną chorobę). Wśród osób o stabilnej, niezależnej samoocenie i niepodatnych na nadmierne zmartwienia ryzyko wystąpienia zaburzeń odżywiania jest minimalne. Oznaki i diagnoza ortoreksji Umiarkowane problemy zdrowotne są normalne. Anomalia zaczyna się w momencie, gdy człowiek zaczyna odmawiać „niezdrowego” jedzenia na własną szkodę - cierpi z powodu głodu lub niedożywienia. Innym częstym objawem jest klasyfikacja ludzi ze względu na dietę: podział na „inteligentnych wegan” i „głupich mięsożerców”, uprzedzony stosunek do osób odwiedzających restauracje typu fast food itp. Warto się nad tym zastanowić, jeśli zaobserwujemy takie cechy u siebie: strach przed jedzeniem „śmieciowego” jedzenia, troska o jakość i skład potraw, a nie o smak czy poczucie sytości, potrzebę kary za przypadkowe spożycie słodkich, tłustych, skrobiowych potraw; poczucie wyższości wobec osób, które się do tego nie stosują.